Bicchierini al cocco e mirtilli

Voglia di un piccolo dessert, ma la dieta non lo permette? Allora siete capitati nel posto giusto perché questi bicchierini al cocco e mirtilli fanno proprio al caso vostro. Sono golosissimi, facili da preparare e non contengono zucchero aggiunto. Sì sì avete capito bene! Non viene aggiunto zucchero. Al suo posto, ho utilizzato Diete.Tic un dolcificante liquido che ha delle caratteristiche sensazionali: non ha calorie, non lascia alcun retrogusto, non contiene glutine e nemmeno aspartame o conservanti ed è buono proprio come lo zucchero. Il fatto di essere altamente solubile e stabile anche ad alte temperature, lo rende un alleato in cucina nella preparazione di dolci. E così l’ho utilizzato in questa ricetta semplicissima, ma comunque di effetto. Quindi… godetevi il vostro bicchierino senza sensi di colpa!

Sponsorizzato da Diete.Tic

bicchierini al cocco e mirtilli - pack
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni3 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la composta:

  • 100 gmirtilli
  • 15 mlsucco di limone
  • 10 gocceDiete.Tic

Per la crema:

  • 150 gyogurt bianco naturale
  • 1 cucchiaiosucco di mirtillo (che si ottiene dalla composta)
  • 3 gocceDiete.Tic
  • 10 gcocco rapè

Per la decorazione:

  • q.b.mirtilli
  • q.b.scaglie di cocco essiccato
  • q.b.cocco rapè

Strumenti

  • 1 Pentolino
  • 1 Ciotola
  • 3 Bicchierini monoporzione

Preparazione

Cominciamo dalla composta!

  1. Lavare i mirtilli, tamponarli con carta da cucina e metterli in un pentolino. Unire il succo di limone e 10 gocce di Diete.Tic.

  2. Bicchierini al cocco - procedimento 1

    Portare sul fuoco e cuocere a fiamma dolce per circa 5 minuti, mescolando spesso. Poi spegnere il fuoco e lasciare intiepidire.

Nel frattempo occupiamoci della crema!

  1. Bicchierini al cocco - procedimento 2

    Mettere lo yogurt in una ciotola e unirvi un cucchiaio di succo di mirtilli preso dalla composta (la quantità dipende dall’intensità del colore che volete ottenere. Quindi procedete gradualmente fino a quando raggiungete la tonalità che vi piace). Mescolare con cura.

  2. Aggiungere alla crema 3 gocce di Diete.Tic e il cocco rapé e mescolare di nuovo.

Ed ora componiamo i bicchierini!

  1. Suddividere la composta di mirtilli sul fondo di 3 bicchierini trasparenti, poi mettervi sopra la crema allo yogurt. Il bicchiere in vetro è l’ideale per questo tipo di ricetta perché consente di vedere i diversi strati e colori.

  2. Infine decorare ogni bicchierino con qualche mirtillo fresco, qualche scaglietta di cocco essiccato e, a piacere, con una spolverizzata di cocco rapé.

  3. I bicchierini al cocco e mirtilli sono pronti per essere serviti. È possibile prepararli in anticipo. In questo caso, coprirli con della pellicola alimentare e conservarli in frigorifero. Enjoy! Paola

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