Muffin light – ricetta senza burro e uova

Prepariamo i Muffin light. Una ricetta light di muffin al cioccolato senza uova e senza burro ideale per iniziare con gusto ed equilibrio la giornata.
Il contenuto calorico di ciascin muffin light di diametro 6cm si aggira sulle 130 kcal.

muffin light
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Muffin light

Vediamo come preparare i Muffin light con procedimento tradizionale e con il bimby:

INGREDIENTI per circa 15-16 muffins

  • 200 ml di Latte parzialmente scremato
  • 125ml di yogurt bianco magro
  • 40 g di Olio EVO
  • 140 g di Zucchero di canna
  • 180 g di Farina 00
  • 1 pizzico di Sale
  • 50 g di Fecola di patate
  • 50 g di Cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di Lievito per dolci
  • 1 pizzico di cannella (facoltativo)
  • scorza grauuggiata di un’arancia (facoltativo)
  • q.b. di zucchero a velo per spolverizzare (facoltativo)

PROCEDIMENTO tradizionale

  1. Unisci il latte tiepido, lo yogurt, lo zucchero e l’olio e mescola per bene.
  2. Separatamente unisci la farina, il sale, la fecola, il cacao ed il lievito.
  3. Versa poco per volta e mescolando bene, la miscela di polveri nella ciotola con il latte,l’olio e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Versa l’impasto ottenuto in pirottini od in una teglia da muffin riempiendoli per 3/4
  5. Cuoci in forno già caldo a 180°C per 20 minuti.
  6. Lascia raffreddare e spolverizza a piacere con dello zucchero a velo.

PROCEDIMENTO bimby

  1. Versa il latte nel boccale e scalda 2 min. 37° vel.2.
  2. Aggiungi l’olio, lo yogurt e lo zucchero: 20 sec. vel. 4.
  3. Aggiungi la farina, il pizzico di sale, la fecola ed il il cacao: 40 sec. vel. 5.
  4. Aggiungi infine il lievito: 15 sec. vel 4
  5. Versa l’impasto ottenuto in pirottini od in una teglia da muffin riempiendoli per 3/4
  6. Cuoci in forno già caldo a 180°C per 20 minuti.
  7. Lascia raffreddare e spolverizza a piacere con dello zucchero a velo
Muffin light - ricetta al ccacao senza uovo e burro
Muffin light - ricetta al ccacao senza uovo e burro
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Prepariamo i Muffin light. Una ricetta light di muffin al cioccolato senza uova e senza burro ideale per iniziare con gusto ed equilibrio la giornata. Il contenuto calorico di ciascin muffin light di diametro 6cm si aggira sulle 170-180 kcal.

Prep Time: 0 hours, 15 minutes

Cook Time: 0 hours, 20 minutes

Nutrition Information:
  • 130 calories