Torta di Pasqua con formaggi

Torta di Pasqua con formaggi della nostra amica Nunzia Perrotta

Torta di Pasqua con formaggi…fatela adesso così ve là gustate stasera…con salumi ..insalata..ecc..

Ricetta..

100 grammi di farina 00..poi ho preso 100 ml d’acqua lo fatta tiepida e ho aggiunto un cucchiaino di zucchero e 15 grammi di lievito…e ho sciolto il liquido poi lo’ aggiunto nella farina e ho miscelato con un forchetta energicamente.

Ho fatto riposare un’oretta..poi ho preso 250 grammi di farina lo setacciati e lo messi in una ciotola..facendo un incavo ho aggiunto 40 grammi olio d’oliva..due uova prima sbattute e poi messe..150 grammi di formaggio parmigiano grattugiato…provolone dolce tagliato a pezzi…formaggio pecorino 100 grammi..pepe…. 10 gr. di sale e 100 ml d’acqua …e miscelate con le mani tutto insieme…

Ungetevi le mani con l’olio ogni tanto perché l’impasto è iun po’ appiccicoso…poi io ho messo lo strutto per la pirofila dà ungere…ho messo l’impasto dentro …è cresciuto altre tre ore e poi infornato a 180 gradi per 30 40 minuti….pupatelleeeeee fate fate

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