Focaccine in padella della nostra amica Lucia Di Rubba, buone e veloci da realizzare!!!
Di seguito la ricetta completa…….
Ingredienti
- 200 gFarina Manitoba
- 200 gFarina 00
- 1/2 bustinalievito di birra granulare
- 250 mlAcqua
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 2 cucchiainiSale
- q.b.Erbe aromatiche (a piacere)
Preparazione
Focaccine in padella
PROCEDIMENTO
Inserire nella planetaria farina, lievito, zucchero e olio, quando l’impasto si e’ amalgamato aggiungere il sale, proseguire fino ad incordatura.
Formare una palla liscia e morbida coprire con un canovaccio e lasciarlo lievitare per 3 ore.
A lievitazione avvenuta porre su di un piano da lavoro l’impasto, stenderlo leggermente con un mattarello e con un coppa pasta o un bicchiere eseguire dei tagli rotondi, spennellare con altro olio lasciandole riposare per 10 minuti.
Scaldare una padella antiaderente e inserire le focaccine controllando, quando prendono colore girarle….a cottura ultimata spennellare con olio e condire a piacere!!!
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