Ciambelle fritte o Donuts del nostro amico Edoardo Di Maggio
Eccole qua! Una vera bontà ☺️😋😋😋!!!
Vi lascio la ricetta
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🍩CIAMBELLE 🍩 FRITTE O DONUTS 🍩
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INGREDIENTI per 16 ciambelle 🍩 da 70 grammi
- 300 gr Farina 00
- 300 gr Farina Manitoba
- 2 Uova 🥚
- 300 ml Latte
- 80 gr Zucchero
- 10 gr Sale 🧂
- 60 gr Strutto
- 1/2 bustina Lievito per dolci
- 10 gr Lievito di birra
Procedimento
In una planetaria versare le farine, il lievito per dolci , il lievito di birra e il latte 🥛 ( un po’ per volta e iniziare a lavorare.
Aggiungere gli altri ingredienti e finire di impastare inserendo lo strutto un po’ per volta, così da fare amalgamare il tutto per bene.
Fare lievitare in in contenitore ermetico.
Successivamente fare le forme e farle lievitare poggiate sulla carta da forno, così da potervi aiutare quando andrete a mettere la ciambella 🍩 a friggere.
Friggere a 160 gr, prima una facciata e successivamente l’altra.
Appena fritte e asciutte , passare le ciambelle 🍩 nello zucchero semolato oppure con creme per donuts.
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