Risotto alla verza

Il risotto alla verza è un primo piatto vegetariano facile da preparare ed ottimo da gustare ancora fumante per scaldarci nelle giornate più rigide. Buono da gustare sia a pranzo che a cena come una coccola a fine giornata,è un piatto cremoso e sano in cui il riso cuoce direttamente nella verza della quale assorbe tutti i profumi e i sapori. Una preparazione corposa e ricca di vitamine per via di questo prezioso ortaggio. La verza infatti non contiene grassi e vanta un buon contenuto di sali minerali,fibre e vitamine,oltre che di acqua. Dunque un ortaggio poco calorico ma che si presta bene a diverse preparazioni. In questa ricetta si rende particolarmente cremoso per un risultato finale vellutato ed avvolgente in cui i sapori e le proprietà non vengono perse durante la cottura ma restano tutte all’interno del piatto. Con questo freddo è proprio quello che ci vuole,dunque non resta che metterci ai fornelli!