Pasta peperoni salmone e olive

La pasta peperoni salmone e olive è un primo piatto sano,leggero ed al tempo stesso completo. E chi lo ha detto che per mangiare bene e con gusto bisogna trascorrere tanto tempo in cucina? Proprio per questo motivo io vado pazza per queste preparazioni che in poco tempo ti risolvono un pranzo o una cena,come in questo caso! Si tratta infatti di un altro goloso piatto in cui il condimento cuoce nel tempo di cottura della pasta consentendoci di assaporare sempre un gusto nuovo ogni giorno. Un’unica preparazione comprensiva di carboidrato,verdura e proteina saziante ed appagante. Vediamo come realizzarla!

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per preparare la pasta peperoni salmone e olive,occorreranno:

300 g penne rigate
2 peperoni
200 g salmone sott’olio
50 g olive
1 spicchio aglio
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
1/2 bicchiere vino rosato

Passaggi

Per preparare la pasta peperoni salmone e olive

come prima cosa mettiamo a bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo in una padella tagliamo a cubetti i peperoni

ai quali andremo ad aggiungere anche lo spicchio d’aglio tagliato a metà.

Aggiungiamo un filo d’olio

portiamo sul fuoco ed iniziamo a soffriggere qualche minuto.

Saliamo,aggiungiamo mezzo bicchiere d’acqua e continuiamo la cottura per una decina di minuti

o comunque fino a che i peperoni risulteranno appassiti.

A questo punto aggiungiamo i tranci di salmone sgocciolati

sfaldiamoli,amalgamiamo bene il tutto

e sfumiamo con il vino.

pasta peperoni e salmone
pasta peperoni e salmone

Una volta evaporato,a cottura ultimata,inseriamo le olive

pasta peperoni salmone e olive
pasta peperoni salmone e olive

uniamole alla preparazione che a quel punto sarà pronta e mettiamo da parte.

pasta ai peperoni
pasta ai peperoni

Cuciniamo anche la pasta in abbondante acqua salata

ed una volta cotta uniamola al condimento

pasta ai peperoni
pasta ai peperoni

amalgamiamo bene il tutto e siamo pronti per andare a tavola.

pasta con peperoni e salmone
pasta con peperoni e salmone

Buon appetito!

Note

In questa preparazione potete sostituire il salmone con dello sgombro o del tonno. Per un condimento ancora più avvolgente,se avete qualche minuto in più a disposizione,una volta appassiti,potete frullare i peperoni ottenendo una crema.

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