Cacio e Pepe, sugo facile e veloce per condire la pasta che vuoi tu!
Ingredienti
- 100 gpecorino romano (ben stagionato)
- 10pepe (potete aumentare o diminuire la dose a vostro piacere)
- q.b.acqua di cottura della pasta
le Orecchiette piatto tipico pugliese si prestano benissimo ad essere condite con questo sugo! Guarda la mia ricetta realizzarle è facile!
Preparazione
Grattugiate finemente il pecorino romano e aggiungete il pepe.
Quando manca poco a scolare la vostra pasta prendete 3 o 4 cucchiai di acqua di cottura, sciogliere in crema morbida il formaggio (se necessita aggiungete gradatamente ancora acqua di cottura).
Conditevi subito la vostra pasta e servite !Cacio e Pepe, sugo facile e veloce per condire la pasta che vuoi tu!