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  • Dolci

Cassatine siciliane

Oggi, per la prima volta, mi sono dedicata a questa bontà! Io e mia figlia  le adoriamo Come prima volta devo dire che sono super soddisfatta del risultato e vi consiglio di farle anche voi! sono f-a-n-t-a-s-t-i-c-h-e!!



Ingredienti

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Biscotti di Natale

Oggi voglio proporvi i biscotti natalizi decorati con la ghiaccia reale,
Sono dei biscotti belli da vedere e buoni da mangiare.
Sono ideali da regalare.


 


Non è Natale senza i biscotti di Natale, così, ho comprato le formine e mi sono data da fare: ho preparato dei biscotti di natale con la Pasta Frolla e li ho decorati con la ghiaccia reale.
Inutile dirvi che questi sono solo i primi di una sfilza di biscotti che ho preparato in queste settimane e spero di riuscire a pubblicare tutte le ricette prima di Natale così da potervi dare nuovi spunti se quest’anno avete deciso di regalare qualcosa di preparato con le vostre mani.

Ingredienti per 60 biscotti:

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Pasta Frolla

La pasta frolla è la base per molte ricette di dolci tradizionali. Di preparazione rapida e facile, è molto versatile, infatti può essere usata nella preparazione di crostate, di biscotti, e come base per dolci da forno di vostra invenzione.


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Muffins con gocce di cioccolata

I Muffins con gocce di cioccolata sono dei soffici dolcetti perfetti per la colazione o la merenda di tutta la famiglia  e piacciono tantissimo ai bambini . Sono facili da preparare e si preparano in pochissimo tempo. I Muffins sono dei dolcetti di origine anglosassone a forma di cupola e sono molto apprezzati anche qui in Italia sia dai più piccoli che dai più grandi.  Sono perfetti per presentare anche ad un buffet  e si possono preparare in tantissime versioni.  Vediamo insieme che cosa occorre per preparare questi deliziosi Muffins

 

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                        Ingredienti per 12 muffins

 

 

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Torta Moka

La torta moka è una classica torta al caffè, ingrediente da cui deriva il suo nome “moka”.

Una torta gustosa e golosa, ideale da servire a fine pasto ed è un dolce perfetto per tutti gli amanti del caffè e non solo perchè è anche ottima da preparare per la festa io e la mia bambina infatti abbiamo preparata per il mio compleanno.Ed è finita in un batti baleno.

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INGREDIENTI:


Per la torta:
120 g di farina 00
80 g di fecola di patate
200 g di Burro Santa Lucia Galbani
200 g di zucchero
1 tazzina di caffè ristretto
4 uova
1 bustina di lievito per dolci

Per la crema al caffè:
500 g di latte
2 cucchiaini di caffè solubile
2 tuorli
120 g di farina
220 g di zucchero
200 ml di panna montata
1 bustina di vaniglia

Per la bagna:
300 g di acqua
130 g di zucchero
40 ml di rum
Per decorazione: noccioline tritate
chicchi di caffè

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Mattoncino dolce

Chi non conosce o non ha provato almeno una volta il famoso dolce mattone o mattonella? Si tratta di un dessert goloso ed invitante a base di biscotti secchi e crema che non ha bisogno di cottura.. Vediamo come prepararne una variante elegante e sfiziosa; realizzeremo, nello specifico, un mattoncino dolce con crema alle nocciole e granella di nocciole. Diamo subito un’occhiata agli ingredienti di cui avremo bisogno. La ricetta è davvero semplicissima!

 

Ingredienti:

250g di Mascarpone
3 cucchiai di Crema tipo Nutella
1 Confezione di Biscotti tipo Oro Saiwa
Caffè a piacere per inzuppare
Liquore al Caffè (facoltativo)
Granella di Nocciole

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Cantucci alle mandorle

I cantucci sono dei deliziosi biscotti secchi alle mandorle tipici della Toscana (cantucci di Prato). Da servire, secondo tradizione, con il vin santo nel quale vengono inzuppati. I cantucci una ricetta facile e veloce da realizzare.

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                     Ingredienti per 25 biscotti:

    • 250 gr di farina
    • 200 gr di zucchero
    • 125 gr di mandorle con la buccia
    • 2 uova
    • 1 cucchiaino di lievito per dolci
    • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
    • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
    • 1 pizzico di sale

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Cornetti sfogliati veloci

Una ricetta molto pratica  e veloce per ottenere degli ottimi cornetti sfogliati in breve tempo. Si dimezzano le ore di lievitazione e il risultato è ottimo, proprio come quello del bar. Vi invito a provare!

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Ingredienti per preparare i Cornetti sfogliati veloci:

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