Ideale per farcire dolci dal sapore delicato,non contiene uova perciò resta leggera.

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Ingredienti

200 ml. di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina(rasi)
200 ml. di panna da montare zuccherata
1 fiala di aroma vaniglia

 Preparazione

Portare a bollore il latte in un pentolino,con l’ aroma di vaniglia,,intanto in un altro pentolino versare tutti gli altri ingredienti(meno la panna)quando il latte bolle versarlo a filo mescolando nel pentolino con gli ingredienti,poi rimettere sul fuoco dolce ad addensare un pò,

infine far raffreddare completamente la crema.

montiamo ora la panna e incorporiamola alla crema fredda, mescolando dal basso verso l ‘ alto per non smontare il tutto,utilizzare la crema otenuta per farcire torte,bignè o quel che volete.

 Si può anche usare senza incorporare la panna rimane ottima lo stesso.