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Pesce

Baccalà in umido

Si prepara unendo insieme Il baccalà il pomodoro, cipolla, sedano tritato ed erbe aromatiche.in poco tempo si avrà un piatto di pesce appetitoso e con pochi ingredienti.


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Sogliola Impanata e Fritta

Del buon pesce che fa sempre bene ingolosito da una bella crosticina croccante.


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Ingredienti per 4 persone

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farina di tipo 00 150g
2 uova intere
olio di oliva 1 litro
sale qb


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Orata all’acqua pazza

Oggi prepareremo il pesce all’acqua pazza! In realtà, si tratta di una specialità culinaria tipica della cucina mediterranea che prevede la cottura di orata, branzino, dentice, merluzzo od altri pesci di medie misure in un sugo a base di pomodorini, olio, aglio e prezzemolo! Questo pesce è ottimo anche come piatto di pesce per le feste di fine anno.Scopriamo insieme come prepararla!!


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Ingredienti

  • 500 g di orata
  • 1 o 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Q.b. di sale
  • 1 pizzico di peperoncino
  • 100 ml di vino bianco secco
  • 400 g di pomodorini
  • 1 ciuffo di prezzemolo

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Fritto Misto

Il fritto misto di calamari e gamberi è un classico secondo piatto di mare, preparato e gustato sia d’estate che d’inverno.



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Branzino all’Arancia

 Le arance in cottura conferiscono al pesce una nota agrumata che fa esaltate la carne delicata del pesce.Un piatto leggero e nutriente dal sapore delicato.


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Tranci di pesce spada al forno

E’ un piatto leggero, semplice da preparare e ricco anche dal punto di vista nutrizionale: la sua carne è infatti ricca di proteine ed i pochi grassi che contiene appartengono prevalentemente alla famiglia dei polinsaturi. Il pesce spada rappresenta anche un’ottima fonte di vitamina B12, B6, niacina, fosforo e selenio,

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Salmone al Cartoccio

Una ricetta semplice a base di salmone che potete preparare in pochi minuti ottenendo un piatto di gran gusto e leggerezza, adatto a tutta la famiglia ed anche ai bambini.



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Seppie Ripiene

Ecco una ricetta facile, saporita e gustosa, richiede pochi ingredienti, che generalmente sono in casa, e si presenta anche molto bene!

 

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