La besciamella, una delle salse di base fondamentale per preparare tanti piatti ed è di facile preparazione


Ingredienti per la salsa besciamella: 

100 gr di farina “00” 
500 ml di latte 
100 gr di burro 
1 pizzico di noce moscata 
1 pizzico di sale 
Procedimento:
In un pentolino scaldare il latte senza farlo bollire. In un altro pentolino sciogliere il burro e appena sciolto aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente fino a che si formi un impasto compatto. A questo punto continuando a mescolare aggiungere a filo il latte e infine un pizzico di sale e noce moscata. Spegnete la fiamma e mescolate fino a che otterrete una crema liscia e densa.