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Mese: Dicembre 2014

La Pastiera Napoletana

La pastiera di grano è un dolce napoletano tipico del periodo di Natale, ma ormai presente tutto l’anno. Si tratta di una torta a base di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, frutta candita, (cedro e scorza d’arancia), zucchero, uova e grano bollito nel latte. La pasta è croccante mentre il ripieno è morbido.


 

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Tronchetto di Natale

 

Per quelli che non riescono a fare a meno della tradizione, ecco un dolce che fa al caso vostro: il tronchetto di Natale!Siamo davvero a pochissimi giorni da Natale e quindi la fantasia deve dare il meglio di se.

E’ un dolce dal gusto unico e raffinato, che si intreccia nello stesso tempo con sapori prelibati e originali. La sua origine è francese, e rimanda a delle tradizioni medievali, ma nonostante tutto si è imposto anche qui in Italia come dolce tipicamente natalizio.


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Torta salata al caramello

Eccomi con una nuova strabiliante ricetta, quella della torta al caramello salato di per sè è golosissima. E’ caratterizzata da un impasto piuttosto denso e ricco che mi ricorda vagamente la mud cake, è perfetta anche da sola semplicemente a base di cioccolato,


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Tagliatelle Paglia e Fieno al Ragu’

Facile e velocissimo da realizzare ideale per un primo piatto ricco. Personalmente lo trovo eccezionale con cui il gusto del ragù sposa perfettamente, se poi la pasta la fate in casa allora assaggerete qualcosa di straordinario.

 

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Pubblicato in Pasta, Primi Piatti | Commenti disabilitati su Tagliatelle Paglia e Fieno al Ragu’