Crea sito

Sedani rigati al filetto di Tonno

Capita a volte di restare travolti da una sorta di sensazione di vuoto mentale che, quando si tratta di mettersi a pensare a che cosa cucinare, ci tuffa in una assoluta mancanza di idee che non ci permette di arrivare a decidere quale piatto preparare; ebbene, il più delle volte la soluzione è proprio sotto i nostri occhi, o meglio, dentro la dispensa. La ricetta di oggi, i Sedani rigati al filetto di Tonno, è figlia di uno di questi momenti di smarrimento culinario: mi è bastato scorgere quel vasetto di filetti, nascosto dietro le altre provviste in credenza, per far scattare in me la scintilla creativa, e in quattro e quattr’otto ho realizzato un piatto da gran gourmet. Scegliete sempre il filetto di Tonno di prima qualità per questa ricetta, ma anche i Sedani rigati devono essere all’altezza.

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 180 gSedani Rigati
  • 150 gFiletti di tonno
  • 15Pomodorini
  • 1 spicchioAglio rosso
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • 2 cucchiainiOrigano secco
  • 1Peperoncino (facoltativo)

Preparazione

  1. Per prima cosa sminuzzate l’Aglio e il Prezzemolo insieme con l’Origano.

  2. Mettete il trito in una padella con del buon Olio e fate soffriggere delicatamente 2 minuti. Aggiungete anche, se lo gradite, il Peperoncino.

  3. Fate scendere adesso anche i filetti di Tonno ben sgocciolati dal loro liquido di governo. Lasciateli insaporire 2/3 minuti.

  4. Aggiungete anche i Pomodorini interi e fateli ammorbidire dolcemente per 6/7 minuti.

  5. Intanto mettete a cuocere i Sedani rigati.

  6. A questo punto, schiacciate i Pomodorini con una paletta di legno, regolate di sale e Pepe e, mescolando, terminate la cottura per altri 2/3 minuti.

  7. Scolate la pasta, fatela insaporire nel sughetto, e servitela subito.

Note

RESTIAMO IN CONTATTO!
Facebook: Pagina ufficiale

Pinterest: Tutte le mie bacheche

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.