Sciroppo balsamico alla Nepetella

Amo le giornate ventose, quando il mio spirito si scompiglia tra le fronde odorose. Fu proprio in un pomeriggio così, battuto da una leggera tramontana, che andai a trovare Luisa, la mia amica fattucchiera, che vive in un casolare in collina, ai margini del bosco. Anche lei ama il vento che alita tra le erbe aromatiche, per sentirne l’odore nell’aria e inebriarsi di splendore. Le sue “piccoline”, come le chiama lei, sono piante coccolate con amore e lasciate libere di vagare nel cosmo vegetale di un’ambiente sano. Luisa mi accolse con un cesto profumato pieno di meraviglie botaniche da cui trarre sciroppi balsamici per la cura (e il piacere) del corpo e dell’anima e tra tutte spiccava un bel mazzo di Nepetella che da sola emanava sentori odorosi. E poi c’era la sua cucina, piena di vasetti pronti ad accogliere elisir medicamentosi per accompagnare la stagione fredda, ma indispensabile, che chiamiamo inverno. E così che lo sciroppo balsamico alla Nepetella è entrato nella mia vita, lasciando in me un profondo rispetto per la natura e la vita vegetale.