Marmellata integrale di Limoni

Marmellata integrale di Limoni. Me la ricordo sempre così mia nonna, intenta a mescolare con cura nel pentolone di rame la marmellata integrale di Limoni, sulla stufa a legna della sua grande cucina di campagna. Ne aveva due alberi che producevano una gran quantità di frutti, belli e profumati. Impossibile dimenticare le sue crostate, i biscotti e le fette di pane casareccio spalmate di questa delizia, che mangiavo a merenda quando rientravo a casa per una pausa dai miei giochi immaginari. E quante colazioni fantastiche facevo con lei prima di andare a scuola! Per ognuna delle sue golose preparazioni aveva ogni volta una storia diversa da raccontarmi e io così mi incamminavo felice verso i miei compagni di classe, sapendo che nel cestino avrei sicuramente trovato qualcosa di buono per la ricreazione. Quegli alberi sono ancora qui e, adesso che mia nonna non c’è più, sono io a prendermene cura. In mezzo a tutto quel giallo splendente dei frutti ritrovo il suo sorriso, ascolto la sua voce e le sue storie. La marmellata integrale di Limoni che preparo ogni anno è per me non solo una vera specialità, ma anche un ricordo forte, il dolce abbraccio di una grande donna.