Mezze maniche con Cavolfiore alla Marinara

Sono passati diversi anni da quando assaggiai per la prima volta le mezze maniche con Cavolfiore alla Marinara. Ero ospite inatteso a casa di un caro amico che abitava con sua madre alla marina di Pescara, incontrato per caso al mercato. Appena arrivati, un odore di Cavolfiore appena cotto, devo essere sincero, non mi mise di buon appetito, anche se è un ortaggio che apprezzo molto, e sua madre sembrò accorgersene, ma lei, che la sapeva lunga, non si scompose e preparò un piatto di mezze maniche favolose, alla Marinara e a modo suo, e così quello è stato uno dei pranzi più piacevoli della mia vita. Inevitabilmente, prima di salutarla, da goloso ricercatore quale sono, le ho chiesto di svelarmi il suo segreto. Si ha come la sensazione di mangiare lo Sgombro quando si assaggiano le Mezze maniche con Cavolfiore alla marinara, ed è sorprendente!