Categoria: Primi Piatti

Munito di secchiello e paletta, con un cappellino in testa, il ragazzino si recava in spiaggia ogni mattina…

La vidi davanti a una grande stufa a legna mentre girava con maestria il sugo nella pentola. Nella…

La mia vicina di casa, una signora attempata e robusta, aveva una gemella che si era fatta monaca…

Uno dei piatti che più e meglio rappresentano la mia regione, l’Abruzzo, sono gli spaghetti alla Trappitara, tradizionalmente…

La creatività, l’ingegno e la fantasia, ma anche a volte la semplicità, sono alla base della buona cucina,…

Entrare nella casa di Marisa, a Decontra di Caramanico Terme, è come attraversare uno specchio per poi ritrovarsi…

Fin da bambino ho sempre amato la cucina, il mio ambiente preferito, dove trascorrevo molto tempo a osservare…

Sono passati diversi anni da quando assaggiai per la prima volta le mezze maniche con Cavolfiore alla Marinara.…

Andavo spesso a pranzo da Matilde, una signora sui settanta rimasta vedova e sola. Io ero solo un…

Apprezzata protagonista di tante cene conviviali e spesso presente anche sulle tavole più esigenti, la pasta è, soprattutto…

Il caldo estivo richiama alla mente paesaggi esotici e mari limpidi e cristallini. E se pensiamo ad un…

Accade non di rado che certi piatti che appartengono al passato, spesso dimenticati e scomparsi dalle nostre tavole,…

Un piatto di pasta ben fatto e saporito è sempre qualcosa di irrinunciabile. Del resto la pasta, in…