Categoria: Secondi Piatti

La Carne in Gondola nasce dall'amore che ho per il fegato, soprattutto quello alla veneziana che, a mio…

Il Pollo Rifatto è un prelibato piatto di recupero. Succede che hai messo nel forno un bel pollo…

La Mozzarella Ammischiata era la giusta e golosa ricompensa dopo la "punizione" della per una marachella da me…

L'idea di questa Mousse di Uova con Asparagi mi è venuta una sera che mi sono ritrovato solo.…

Era una sera umida e piovosa quando, per la prima volta, ho provato gli Straccetti in Fonduta di…

Avendo sia le galline che la stufa economica sempre accesa soprattutto d'inverno, le Uova in Camicetta era uno…

Il Macinato Strapazzato è un piatto di semplice e veloce esecuzione che preparo spesso quando ho poco tempo…

Filetto alla Genziana. Suonava un pezzo dei Pink Floyd nella grossa cuffia nera che tenevo stretta alle orecchie…

Il reale di Vitello al Montepulciano , una specialità culinaria che ha saputo attraversare quasi indenne la storia…

Spezzatino di Vitello e Zucca. Chiamai mia madre per dirle di non aspettarmi per la cena. Avevo un…

Filetto di Tonno alla Mediterranea. A casa mia, fin da bambino, il tipo strano sono sempre stato io.…

Non sono uno che ama le scommesse, e nemmeno scommettere su qualcosa, ma devo dire che per quanto…