Un piatto semplice, molto semplice, degno sostituto del classico aglio, olio e peperoncino: ecco gli spaghetti con la bottarga. Semplici spaghetti conditi con queste uova di pesce salate ed essiccate e poi tritate.
Ingredienti
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180 g Spaghetti N°5
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q.b. bottarga tritata
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Per prima cosa mettere a bollire gli spaghetti, nel frattempo in una padella scaldare dell’olio con della bottarga tritata. Quasi a cottura scolare gli spaghetti e farli saltare in questo olio. Servire spolverando ulteriormente con bottarga.
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