Il pollo arrosto al pomodoro è un secondo piatto gustoso, da leccarsi i baffi dopo averlo assaggiato. Pomodoro, spezie, e un buon pollo, provatelo con un contorno di patate o patatine fritte. Piacerà anche ai bambini!
Ingredienti
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6 sovraccosce di pollo
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1 bicchiere Passata di pomodoro
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5 cucchiai Ketchup
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Timo
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q.b. curry verde
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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In una pirofila da forno posizionare i pezzi di pollo con la pelle sopra. Ungere con un filo d’olio. Salare, pepare, condire con del curry e del timo tritato. Quindi spalmare sui pezzi di pollo la passata e il ketchup. Lasciare riposare un paio di ore prima di cuocere. Quindi infornare in forno caldo 220°C per 30-40 minuti. La pelle si dorerà e la carne rimarrà morbida grazie al pomodoro.
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