Un’idea per le feste, ecco i pancake fiocco di neve. Semplici pancake ma decorati con un fiocco di neve stilizzato al sapore di cacao. Da servire con cioccolato o miele e ben caldi, per iniziare al meglio il giorno di Natale o per stupire gli amici durante le feste.
Ingredienti
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125 g Farina
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25 g Zucchero
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25 g Burro (+ q.b. per ungere le padelle)
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150 ml Latte
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1 cucchiaio Cacao amaro in polvere
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1 Uovo
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8 g lievito per dolci
Preparazione
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Sciogliere il burro e unirlo all’uovo e al latte. Setacciare farina, zucchero e lievito e lavorare il tutto con una frusta evitando i grumi. Prendere una piccola parte e colorarla con il cacao (se necessario aggiungere un goccino di latte). Mettere una padellina antiaderente sul fuoco e far sciogliere del burro per ungerla. Con l’aiuto di una sac à poche disegnare nella padella tiepida un fiocco di neve stilizzato, quindi coprirlo con una mestolata di impasto. Lasciare cuocere un paio di minuti si un lato (si formeranno le bolle) e un altro paio dall’altro. Servire con una goccia di miele o di cioccolato fondente.
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