Ogni tanto mi viene voglia di mare, di insalatone ricche con pesce, molluschi e quant’altro. Più fresca è meglio è, più pasticciata è meglio è. Semplicissima da preparare, piatto unico.
Ingredienti:
- 200g di gamberetti piccoli e sgusciati
- 200g di polpa di granchio in scatola
- 150g di maionese
- 1 gambo di sedano
- 3 carote
- 1 cucchiaino di paprika
- aneto o erba cipollina q.b.
- sale
Il granchio solitamente dalle mie parti, si compra in scatola quindi è già cotto e facilmente sfilacciabile, Invece bollire i gamberetti in acqua non salata. Una volta freddi unirli al granchio sfilacciato e aggiungere sedano e carote a cubettini piccoli o julienne, maionese e condire con sale a piacere, aneto tritato e paprika. Mescolare il tutto per bene e conservare in frigorifero.
