CIAMBELLINE E MUFFIN ALLEGRISSIMI

Ciambelline e Muffin allegrissimi e super soffici per le feste dei vostri bambini o per rallegrare le tavole nei prossimi giorni di festa!
Una sola controindicazione… attenti, ne potreste diventare “dipendenti”!!! 😀
Patrizia

Categoria: Dolcetti

Ingredienti/Occorrente:
stampini per ciambelline e pirottini per muffin
160 gr di farina 00
110 gr di farina di cocco
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
150 ml di latte
50 ml di olio evo
2 cucchiai di Nutella
confettini con arachidi/nocciole/mandorle (M&M’s Crispy o simili) per decorare

Procedimento:
In un’ampia ciotola versare e mescolare tutti gli ingredienti solidi: la farina 00 e quella di cocco, lo zucchero e la bustina di lievito.
In un’altra, più piccola, battere (a mano) leggermente le uova poi aggiungere il latte a temperatura ambiente e l’olio evo.
Dopo aver mescolato un attimo i liquidi, versarli nella ciotola con i solidi ed amalgamare con una semplice forchetta. Alla fine unire i due cucchiai di Nutella e mescolarli al resto dell’impasto.
Accendere il forno a 180°, modalità statico.
Preparare gli stampini a ciambella (10 cm di diametro) e i pirottini per muffin ed imburrarli solo se necessario (io solo quelli per le ciambelline, gli altri sono in silicone e non ne hanno bisogno).
Aiutandosi con un cucchiaio, distribuire l’impasto nelle formine (io ho ottenuto 10 muffin e 3 ciambelline), senza riempirli eccessivamente, poi decorarli con i confettini colorati alle arachidi/nocciole/mandorle spingendoli leggermente nell’impasto.

Infornare a temperatura raggiunta e cuocere a 180°: le ciambelline per 15 minuti e i muffin per 20 minuti.

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempi di cottura: 15 minuti per le ciambelline e 20 minuti per i muffin

Consigli: Potete utilizzare altro per decorarli ma tenete conto che dev’essere qualcosa che non si scioglie troppo facilmente, altrimenti rischiereste di ottenere solo delle macchie colorate!

Ah, vi faccio vedere anche l’interno…

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