Frosting al limone, ricetta base golosa

Oya | Frosting al limone: davvero fantastico! Come promesso ogni tanto vi propongo qualche nuova versione di frosting per decorare e, soprattutto, rendere ancor più golose le vostre cupcakes, torte e tortine. Questo frosting al limone, nella sua semplicità, è davvero buono e goloso. Fresco, profumato e cremoso. In genere utilizzo due tipi di frosting: al formaggio oppure al burro. Questa ricetta non prevede l’utilizzo di formaggio (tipo philadelphia), è un frosting al limone fatto con il burro…quindi non esagerate 😀

INGREDIENTI:

100g di burro

190g di zucchero a velo

1 limone, la buccia grattugiata e il succo di una metà

Frosting al limone.

Vediamo un pò…

Facciamo ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Nel frattempo occupiamoci dello zucchero. Io preferisco preparalo in casa con l’aiuto di un cutter o robot da cucina. Adoro quei granellini che sfuggono alle lame e impreziosiscono la crema! Bene, poniamo il burro in una ciotola e aggiungiamo lo zucchero a velo, iniziamo a lavorare con un mestolo di legno, con cura e facendo ben amalgamare il burro con lo zucchero. Aggiungiamo la buccia di limone grattugiata e il succo di una metà (per la quantità di succo dipende dalla grandezza del limone, iniziate con una metà e poi, se necessario, ne aggiungete altro). Con l’aiuto delle fruste elettriche lavoriamo il nostro frosting al limone fino a quando non risulterà cremoso e abbastanza omogeneo. Non ci resta che spalmarlo, gustarlo e…voilà! Più semplice di così!

P.S. Con queste dosi riuscirete a ricoprire circa 16/18 cupcakes. Essendo un frosting al limone fatto con il burro vi consiglio di non esagerare con la quantità utilizzata per ogni singolo pezzo. Ma come dico sempre, seguite i vostri gusti personali 🙂

Conoscete già la mia fanpage? Qui troverete il link per seguirmi anche sulla fanpage di Facebook, è sufficiente cliccare “mi piace” per essere sempre aggiornati sulle novità e per chiedermi qualunque info. Vi aspetto numerosi