Il cavolo (o cavolo cappuccio) viola è un ortaggio ricco di vitamine e sali minerali. Oltre alle sue proprietà…
È primavera, la stagione del buon umore e...del carciofo! Fa bene al fegato, ha proprietà diuretiche oltre a…
Vuoi preparare un secondo veg? Non puoi che seguire la ricetta delle polpette di quinoa. Piatto completo, facile…
La ricotta, un latticino dalle origini antichissime, può essere usata in cucina sia salata che dolce. In questa ricetta,…
La dolcezza della rapa, la morbidezza della tuma e l'acidità del lime per un antipasto dal sapore equilibrato.
L'inverno è la stagione degli asparagi selvatici. Qui in Sicilia si trovano dal proprio fruttivendolo di fiducia. Approfittiamo…
L’ingrediente del piatto di oggi è un legume poco conosciuto, ma dalle tante proprietà benefiche: i lupini. Lasciamo…
Il piatto di oggi, ricotta in versione invernale: la ricotta infornata. Si tratta di un PAT, prodotto agroalimentare tradizionale,…
Una coccola nei giorni più freddi dell’anno? La regina vellutata, nella versione zucca e rapa rossa con crostini da…
Vegetariano + inverno = minestrone! Fuori fa freddo e avete voglia di qualcosa di caldo, ma salutare? Che cosa meglio…