Ci avviciniamo sempre più all’estate ed è sempre più necessario trovare modi per variare la nostra alimentazione con cibi freschi e di stagione.
D’estate tutti abbiamo bisogno di insalate da mangiare al volo, ma che contengano un po’ di sostanza. Vi presento qui un’idea semplice di insalata con il tonno che potete arricchire con le verdure che più vi piacciono, o che avete in frigo; in questo caso ho utilizzato il radicchio rosso e le carote, ma potete utilizzare l’insalata verde o l’indivia belga. Sfiziatevi con ciò che avete nel frigo!
Allora siete pronti a preparare L’INSALATONA DI TONNO? Noi si, allora tutti in cucina!
Ingredienti
- 60 gTonno sott’olio (Sgocciolato )
- 60 gRadicchio
- 2Pomodori insalatari
- 1Carota
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Aceto balsamico
- q.b.Sale
- 1 cucchiaioYogurt greco 0% di grassi (Facoltativo)
Preparazione
1. Inizia lavando le carote e i pomodori sotto l’acqua corrente.
2. Per il radicchio procedete prima a tagliarlo a listarelle e poi immergeteli in una scodella di acqua. Dovete risciacquarlo per 2 volte, cosicché si toglierà l’amarezza.
3. Ora prendete la ciotola in cui mescolerete l’insalata e iniziate creando le carote a julienne, a tagliare i pomodori a pezzetti. Pii aggiungete le foglie di radicchio(scolate).
4. Condite con olio, sale e aceto balsamico. Poi sgocciolate il tonno e aggiungete questo all’insalatona, infine potete amalgamare il tutto con un cucchiaio di yogurt greco. Ora date una bella rimestata all’insalata e lasciatela per 15 minuti da parte prima di servirla cosicché tutti i sapori si uniranno tra loro.
Variazioni
Potete aggiungere un cucchiaio di maionese, o dei fiocchi di avena, dei semi di girasole per renderla ancora più ricca.