Pinsa romana, ricetta moderna a modo mio
La Pinsa romana moderna ha pochissimo lievito, è un impasto molto idratato (70% - 80%)…
Tag: Pizza
Focaccia barese semi integrale
La focaccia barese è un lievitato tipico della Puglia. La mia versione semi integrale è piaciuta…
Pizza di carne trita
La pizza di carne trita è un'ottima alternativa alle polpette, è molto appetitosa, sfiziosa e…
Pizza nutella e fragole
STAGIONALITA’ delle fragole: da marzo a ottobre
Torta pizza di rose, ricetta con lievito madre
La torta pizza di rose è di una bontà incredibile. Si può preparare in anticipo…
Pizza vegana semi integrale con radicchio
Lievitato a lunga lievitazione preparato con la pasta madre.
Focaccia con rinfresco pasta madre
Una focaccia croccante. Veloce da fare e con un'unica lievitazione.
Pizza soffice
Per fare questa pizza soffice ho usato pochi ingredienti e una doppia lievitazione. Mi piace…
Pizzette sfoglia express
Queste pizzette sfoglia sono uguali a quelle che si comprano al market o al panificio