La torta albumi integrale è una ricetta super veloce per poter utilizzare gli albumi avanzati. Soffice e golosa per la colazione.
Come conservare gli albumi in più? In frigorifero si mantengono per massimo 3 giorni, mentre nel freezer, dentro ad un sacchetto per alimenti, si conservano per 6 mesi.
Ricetta SENZA latte e latticini, ideale per intolleranti al lattosio.
Altre ricette di torte fatte in casa dalla nonna Benedetta
Torta albumi integrale
- Energia 288,33 (Kcal)
- Carboidrati 47,50 (g) di cui Zuccheri 22,12 (g)
- Proteine 7,89 (g)
- Grassi 8,42 (g) di cui saturi 1,33 (g)di cui insaturi 6,15 (g)
- Fibre 2,33 (g)
- Sodio 118,83 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Torta albumi integrale
Con le fruste elettriche montare i 6 albumi a neve ben ferma.
Dividere a metà gli albumi montati, quindi nella ciotola più capiente aggiungere: 250 g di farina mista setacciata, mezza bustina di lievito setacciata, 130 g di zucchero e 130 g di liquidi tra olio e acqua.
Amalgamare il tutto, con le fruste a bassa velocità, fino a rendere il composto omogeneo.
Quindi con una spatola aggiungere l’altra metà di albumi montati delicatamente dal basso verso l’alto per non farli smontare.
Oliare e infarinare una tortiera e versarci dentro l’impasto.
Cuocere in forno statico già caldo a 180 °C per circa 35 minuti o fino a cottura, vale sempre la prova stecchino.
Come conservare la torta?
La torta di albumi si mantiene morbida per cinque giorni se coperta con una campana per torte di vetro.
Scarica l’APP “Ortaggi che passione“
disponibile solo per Android
🍀🍀🍀🍀
non perdere le ricette di stagione sulla HOME
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
