Pasta fredda con friggitelli
La pasta fredda con friggitelli è gustosa e facile da preparare, provala anche con i…
Categoria: MENU VEGETARIANO
Frittata con fiori di zucca LIGHT
STAGIONALITA’ dei fiori di zucca – da maggio a ottobre. RICETTA senza lattosio e glutine,…
Crepes con aglio orsino
STAGIONALITA' dell'aglio orsino selvatico o dei boschi: le foglie si trovano nel sottobosco umido o…
Nidi di bruscandoli – SUBITO PRONTI
STAGIONE di raccolta dei bruscandoli: da marzo a maggio.
Frittata con borragine – VARIANTI
RACCOLTA della borragine – da marzo ad ottobre è il periodo di massima crescita
Lasagne al radicchio rosso – VARIANTI
STAGIONALITA’ del radicchio rosso: precoce, tardivo, di Verona o di Chioggia – da settembre a…
Uova sode decorate – FACILISSIME e commestibili
Una tecnica facile, VELOCE ed ECONOMICA di decoupage per COLORARE le uova. Perfetta per preparare…
Crostini VELOCI freddi con fiori commestibili
Fiori eduli primaverili, estivi e autunnali: acacia (robinia), begonia, borragine, calendula, camomilla, crisantemo monarda, erba…
Pasta al forno con radicchio
STAGIONALITÀ del radicchio rosso (precoce, tardivo, di Verona o di Chioggia) – da settembre a…
Risotto San Valentino – ROMANTICO e afrodisiaco
Un risotto romantico per un pranzo o cena tête-à-tête.
Verza e uova, a TORTINO
STAGIONALITA’ della verza – da settembre ad aprile.
Pizzoccheri con porri, e altri condimenti
STAGIONE dei porri – da settembre a maggio, alcune varietà si trovano anche in estate.
Insalata con rosa di Gorizia
STAGIONALITA’ - radicchio Rosa di Gorizia – da novembre a febbraio - fagiolosecco – si…
Pesto di broccolo fiolaro – meglio crudo o cotto?
STAGIONE del broccolo fiolaro di Creazzo - da novembre a marzo.
Cuociriso con vaporiera – RICETTE e istruzioni d’uso
STAGIONE del broccolo (da settembre a maggio), del cavolfiore (da ottobre a metà marzo, esistono…
Sedano rapa in padella – 2 ricette
STAGIONALITÀ sedano rapa – fine estate, autunno. Si conserva in ambiente fresco anche per più…
Fichi d’India – RICETTE salate e dolci
In base alla varietà la STAGIONALITA' dei fichi d'india è da luglio a dicembre
Pasta ricotta e zucchine – VELOCE e light
STAGIONALITA’ delle zucchine: raccolte all’aperto da maggio a ottobre
Crepes di zucchine – FACILI e buonissime
STAGIONALITA’ zucchine - da maggio a ottobre
Tzatziki greco – ricetta e abbinamenti
STAGIONALITÀ dei cetrioli: da maggio a ottobre.
Yellow burger bun – panino giallo farcito
STAGIONALITA’ - pomodorini: da maggio a ottobre - cetrioli: da maggio a settembre
Panini vegetariani verdi – IDEE PER FARCIRE
STAGIONE delle cipolle bianche fresche: da marzo a dicembre
Panini per hamburger colorati
ADATTI per una festa, un buffet o per un party. I bocconcini di pane colorati…
Asparagi con uova sode – tutte le varianti
PERIODO di raccolta degli asparagi bianchi: da metà marzo a giugno
Crepes di spinaci – MINI e senza latte
STAGIONE degli spinaci: da settembre a maggio. Gli spinaci surgelati si trovano tutto l'anno. Stagionalità…
Radici amare al forno – ricetta veloce
STAGIONALITÀ e periodo delle radici amare di Soncino: da ottobre a marzo
Cimette di cavolfiore con besciamella
STAGIONALITA' dei cavolfiori: da ottobre a febbraio
Lasagne porri e mascarpone – ricetta facile
Periodo di raccolta dei porri: da settembre a maggio
Strudel salato con esubero di pasta madre
Lo strudel salato con esubero di pasta madre è un ottimo modo per riciclare il…
Antipasto con mele e formaggio – ricetta autunnale
STAGIONE delle mele: tutto l'anno, il periodo migliore è da fine estate a tutto l'autunno.