Panini dolci con gocce di cioccolato – lievito madre
I panini dolci con gocce di cioccolato fatti in casa sono golosi e soffici, perfetti…
Categoria: Pasta madre
Pizzette con solo esubero di pasta madre
STAGIONE della zucca: da agosto ad aprile
Pagnotte con lievito madre – ricetta
STAGIONALITA' del pane con lievito madre: tutto l'anno
Strudel salato con esubero di pasta madre
Lo strudel salato con esubero di pasta madre è un ottimo modo per riciclare il…
ricetta grissini, come fare i grissini croccanti con esubero di lievito madre
La ricetta grissini croccanti con esubero di lievito naturale è un impasto senza lievitazione, ideale…
Torta di rose salata prosciutto e formaggio
La torta di rose salata prosciutto e formaggio è l'ideale per un pranzo tra amici,…
Focaccia barese semi integrale
La focaccia barese è un lievitato tipico della Puglia. La mia versione semi integrale è piaciuta…
Panini fatti in casa con il fornetto
I panini fatti in casa con il fornetto sono un lievitato veloce, perfetti per essere farciti…
Pizza nutella e fragole
STAGIONALITÀ delle fragole – da metà febbraio a ottobre, la massima produzione è nei mesi…
Torta pizza di rose, ricetta con lievito madre
La torta pizza di rose è di una bontà incredibile. Si può preparare in anticipo…
Pane treccia alla ricotta
Il pane treccia alla ricotta è soffice, morbido e gustoso. Perfetto come pane per tutti…
Biove morbidissime panini piemontesi
Le biove morbidissime, sono un pane della tradizione del Piemonte soffice e bianchissimo, io ho…
Focaccia veneta morbida LA CLASSICA “Veneziana”
La focaccia veneta (detta Veneziana) è un grande lievitato, un incrocio tra il Panettone e…
Torta panini con pasta madre
La torta panini ha l'aspetto di un Danubio ma è un pane quotidiano a forma…
Pizza vegana semi integrale con radicchio
Lievitato a lunga lievitazione preparato con la pasta madre.
Focaccia morbida semi-integrale
In alternativa al pane, mi piace preparare la focaccia.
Pane integrale con ricotta e semi
Un pane buonissimo, che rimane morbido per giorni.
Torta salata con patate e radicchio
Un piatto unico vegetariano. Sostanziosa.
Pizza con farina di Kamut (grano Khorasan)
La pizza con farina di Kamut (grano Khorasan) è soffice, digeribile e gustosa.
Torta Pandoro per natale con lievito madre
Dopo aver fatto la Torta Pandoro, ho deciso di rifarla con un impasto più goloso.
Torta Pandoro, ricetta semplice per tutti
Quest'anno per Natale ho voluto sperimentare l'impasto del Pandoro con la pasta madre.
Focaccia con rinfresco pasta madre
Una focaccia croccante. Veloce da fare e con un'unica lievitazione.
Grissini con pomodori secchi
Questi grissini con pomodori secchi sono veloci e mi piace prepararli sempre con una farcitura…
Pane quotidiano con pasta madre
Questo pane quotidiano necessita di una sola e lunga lievitazione. Si può impastare la sera…
Grissini al parmigiano
Dopo aver fatto i grissini allo speck, ho deciso di provare i grissini al parmigiano.…
Filone al farro
La panificazione è una delle preparazioni culinarie che mi dà maggiore soddisfazione. Ho usato questa…
Grissini allo speck
Grissini allo speck Trovo la ricetta dei grissini allo speck favolosa per recuperare gli esuberi…