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Muffin ai semi di papavero

Muffin ai semi di papavero Ortaggi che passione by Sara

Mi piacciono i muffin, sono veloci e sempre buoni.

Questa scoppiettante ricetta l’ho trovata sul blog La cucina di Federica.

Alcune volte preferisco fare i muffin in piccoli stampini, mi sembra che diventino più invitanti e più simili a dei biscotti. La dose giusta per non appesantire.

Muffin muffins con semi di papavero Ortaggi che passione by Sara

Muffin ai semi di papavero

Ingredienti solidi

  • 300 g farina 00 setacciata
  • 120 g zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 30 g di semi di papavero

Ingredienti liquidi

  • 2 uova
  • 170 g di yogurt greco (o altro yogurt colato)
  • 110 g di latte
  • 75 g olio di semi

Accendere il forno a 180 gradi.

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti liquidi e sbattere bene con le fruste, unire tutti gli ingredienti solidi e mescolare velocemente.

Oliare gli stampini e riempirli per circa ⅔ della loro capacità.

Infornare per circa 30 minuti (vale sempre la prova stecchino).

Sfornare i muffin ai semi di papavero e togliere dai pirottini.

Muffin ai semi di papavero Ortaggi che passione by Sara

LO SAPETE:

Lo yogurt greco ha quasi il triplo delle proteine rispetto ad un normale yogurt, essendo colato viene privato di un gran quantitativo d’acqua, che lo rende denso e cremoso.
Proprio per la sua compattezza e le tante proteine, è più nutriente rispetto ad uno yogurt comune.

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Pubblicato da Sara Grissino

Cuoca green, seguo la stagionalità degli alimenti nella preparazione dei miei piatti. Amo conoscere, sperimentare in cucina i prodotti della campagna e non solo. Solare, mi piace stare in mezzo alla gente, condividere emozioni ed imparare.

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