Crea sito

Mousse di mortadella, ricetta light

Mousse di mortadella Ortaggi che passione by Sara

Mousse di mortadella, ricetta light

La mousse di mortadella è una ricetta velocissima e light.

Ottima come antipasto, spuntino sfizioso o per un buffet.

 

Mousse di mortadella  Ortaggi che passione by Sara

Mousse di mortadella, ricetta light

 

Ingredienti

  • 100 g di mortadella (o prosciutto cotto)
  • 100 g di ricotta

Per servire

  • rondelle di pane tostato o mini gallette di mais
  • olive verdi denocciolate (facoltative)

 

Tritare finemente la mortadella ed aggiungere la ricotta, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Servire su dei crostini o su delle mini gallette di mais.

Decorare con delle olive verdi denocciolate.

 

Per una versione più light, si può usare la mortadella di pollo che ha le stesse calorie del prosciutto cotto.

Per una versione più gustosa e calorica: si possono sostituire 20 g di ricotta con del parmigiano grattugiato o con della panna o con del mascarpone e servire su dei quadrotti di pane nero.

 

CONSERVARE la mousse in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 2-3- giorni.

Pubblicato da Sara Grissino

Cuoca green, seguo la stagionalità degli alimenti nella preparazione dei miei piatti. Amo conoscere, sperimentare in cucina i prodotti della campagna e non solo. Solare, mi piace stare in mezzo alla gente, condividere emozioni ed imparare.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.