Crea sito

Insalata di pollo catalogna e pomodori

Insalata di pollo, catalogna e pomodori Ortaggi che passione by Sara

L’insalata di pollo, catalogna e pomodori è una buona insalata fredda per le giornate calde estive. Gli ortaggi che ho utilizzato, per questa ricetta, mi sono stati regalati, ed erano freschissimi e deliziosi.

Insalata di pollo, catalogna e pomodori Ortaggi che passione by Sara

Insalata di pollo, catalogna e pomodori

 

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di petto di pollo (o tacchino)
  • 1 cespo di catalogna lessata
  • 10 – 12 pomodorini (gialli)
  • 100 g di formaggio Feta (o una mozzarella)
  • olio extra-vergine q.b.
  • poco sale

 

Insalata di pollo, catalogna e pomodori Collage Ortaggi che passione by Sara

Procedimento

Tagliare a fettine il pollo, appiattirle con un batticarne, quindi grigliarle su una bistecchiera già calda per circa 2 – 3 minuti per lato. Una volta freddo tagliare a listarelle il pollo.

Tagliare a dadini il formaggio.

Preparare la verdura

Lavare e lessare la catalogna a vapore (o in poca acqua salata), scolarla bene e tagliarla.

Tagliare a rondelle i pomodorini.

Mano a mano che gli ingredienti sono pronti porli in una ciotola capiente.

Condire il tutto e mescolare bene.

Coprire l’insalata di pollo con la pellicola alimentare (o porre in un contenitore ermetico).

Lasciare insaporire in frigorifero per qualche ora, prima di servire.

.

Per restare informato sulle ultime ricette di ORTAGGI che PASSIONE seguimi su FACEBOOK o su INSTAGRAM o su TWITTER.

Copyright © Ortaggi che passione by Sara

Pubblicato da Sara Grissino

Cuoca green, seguo la stagionalità degli alimenti nella preparazione dei miei piatti. Amo conoscere, sperimentare in cucina i prodotti della campagna e non solo. Solare, mi piace stare in mezzo alla gente, condividere emozioni ed imparare.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.