Torta panini con pasta madre
La torta panini ha l'aspetto di un Danubio ma è un pane quotidiano a forma di fiore composto da tante…
Category: Pasta madre
Pizza vegana semi integrale con radicchio
Lievitato a lunga lievitazione preparato con la pasta madre.
Focaccia morbida semi-integrale
In alternativa al pane, mi piace preparare la focaccia.
Pane integrale con ricotta e semi
Un pane buonissimo, che rimane morbido per giorni.
Torta salata con patate e radicchio
Un piatto unico vegetariano. Sostanziosa.
Pizza con farina di Kamut (grano Khorasan)
La pizza con farina di Kamut (grano Khorasan) è soffice, digeribile e gustosa.
Torta Pandoro per natale con lievito madre
Dopo aver fatto la Torta Pandoro, ho deciso di rifarla con un impasto più goloso.
Torta Pandoro, ricetta semplice per tutti
Quest'anno per Natale ho voluto sperimentare l'impasto del Pandoro con la pasta madre.
Focaccia con rinfresco pasta madre
Una focaccia croccante. Veloce da fare e con un'unica lievitazione.
Grissini con pomodori secchi
Questi grissini con pomodori secchi sono veloci e mi piace prepararli sempre con una farcitura diversa.
Pane quotidiano con pasta madre
Questo pane quotidiano necessita di una sola e lunga lievitazione. Si può impastare la sera per cuocerlo la mattina, oppure…
Grissini al parmigiano
Dopo aver fatto i grissini allo speck, ho deciso di provare i grissini al parmigiano. Un successone. Si possono fare…
Filone al farro
La panificazione è una delle preparazioni culinarie che mi dà maggiore soddisfazione. Ho usato questa ricetta per sfornare questo delizioso…