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Carote brasate nel burro, glassate

Carote glassate Ortaggi che passione by Sara

Le carote brasate nel burro, glassate alla Julia Child  sono una garanzia.

Facili da preparare e gustose.

Carote glassate Ortaggi che passione by Sara Carote brasate nel burro

 

STAGIONALITA’  tutto l’anno

 

Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di carote
  • 50 ml di  brodo
  • 1 noce di burro
  • sale grosso q.b.
  • 1 cucchiaio abbondante di zucchero
  • prezzemolo q.b.

 

 

Procedimento

Spellare, lavare e tagliare le carote nel senso della lunghezza.

Sciogliere dolcemente il burro in una padella e aggiungere le carote.

Salare, zuccherare e allungare con il brodo.

Coprire con un coperchio e portare a cottura aggiungendo altro brodo all’occorrenza.

Servire le carote spolverandole con del prezzemolo fresco.

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Copyright © Ortaggi che passione by Sara

 

Pubblicato da Sara Grissino

Cuoca green, seguo la stagionalità degli alimenti nella preparazione dei miei piatti. Amo conoscere, sperimentare in cucina i prodotti della campagna e non solo. Solare, mi piace stare in mezzo alla gente, condividere emozioni ed imparare.

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