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Biscotti ricotta e marmellata senza uova

Biscotti ricotta e marmellata senza uova Ortaggi che passione by Sara

Biscotti ricotta e marmellata senza uova

Questi biscotti di ricotta sono soffici, l’impasto è senza zucchero e la marmellata è l’unica nota dolce. A mia figlia piacciono tantissimo, soprattutto tiepidi da forno.

Perfetti per la merenda o la colazione dei bambini. Un ottimo sostituto del pane e marmellata.

Biscotti ricotta e marmellata senza uova  Ortaggi che passione by Sara

Biscotti ricotta e marmellata senza uova

 

Difficoltà     Cappello chef

Tempo di preparazione:  10 minuti + tempo di riposo in frigorifero

Cottura:  15 minuti in forno statico a 180°

Biscotti ricotta e marmellata senza uova  Ortaggi by Sara

Ingredienti per due teglie da forno di biscotti

  • 250 g di farina 00
  • 250 g di ricotta
  • 40 g di panna UHT
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

 

 

Biscotti ricotta e marmellata senza uova   Ortaggi che passione by Sara

Procedimento

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti ed impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Coprire con la pellicola alimentare e fare riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

Infarinare il piano di lavoro e stendere l’impasto con un mattarello infarinato ad uno spessore di circa 3-5 mm.

Ritagliare i biscotti con le formine e adagiarli su una teglia ricoperta da carta forno. Fare al centro di ogni biscotto una fossetta dove porre la marmellata.

Cuocere in forno statico già caldo a 180° per 13 – 15 minuti o finché i bordi dei biscotti incominciano a dorarsi. Una volta cotti, toglierli subito dal forno e farli raffreddare.

Conservare i biscotti ricotta e marmellata senza uova, in una scatola di latta.

Biscotti ricotta e marmellata senza uova  Ortaggi che passione by Sara

https://www.facebook.com/ortaggichepassione

Pubblicato da Sara Grissino

Cuoca green, seguo la stagionalità degli alimenti nella preparazione dei miei piatti. Amo conoscere, sperimentare in cucina i prodotti della campagna e non solo. Solare, mi piace stare in mezzo alla gente, condividere emozioni ed imparare.

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