Biscotti morbidi con yogurt e miele

Biscotti morbidi con yogurt e miele - Ortaggi che passione by Sara

I biscotti morbidi con yogurt e miele sono semplici e veloci da fare.

Ottimi per la colazione di tutta la famiglia e per la merenda accompagnati da un buon tè.

Per queste vacanze di Natale ho deciso di utillizzare la formina dei Gingerbread Man e decorarli con una nota rossa (dei pezzetti di ciliegia candita).

Biscotti morbidi con yogurt e miele - Ortaggi che passione by Sara

Biscotti morbidi con yogurt e miele

STAGIONALITA’   tutto l’anno. Scenografici per Natale.

Ingredienti per 2 teglie da forno

  • 50 g di burro ammorbidito
  • 60 g di zucchero
  • 40 g di miele (1 cucchiaio)
  • 170 g di yogurt greco (1 barattolo)
  • 1 tuorlo
  • 300 g di farina bianca con il lievito (o la farina con 2 cucchiaini di lievito)
Biscotti morbidi con yogurt e miele - Ortaggi che passione by Sara

Procedimento

Togliere il burro dal frigorifero e tagliare a pezzetti. Lasciare a temperatura ambiente per permettergli di diventare morbido.

Montare il burro con lo zucchero, aggiungere il miele e continuare a montare l’impasto.

Aggiungere lo yogurt greco e il tuorlo d’uovo (l’albume si può conservare in freezer).

Aggiungere la farina ed il lievito setacciati e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.

Su una spianatoia infarinata, stendere l’impasto con il mattarello a circa 5 mm.

Con la formina desiderata tagliare i biscotti e porli su una teglia ricoperta da carta da forno.

Decorare la superficie dei biscotti.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 10 – 15 minuti o fino a cottura.

Appena i biscotti incominciano a dorare vanno estratti subito dal forno.

Fare raffreddare leggermente prima di servire.

NOTA

Questo tipo di biscotto è buonissimo appena cotto, il giorno dopo tende a perdere la sua fragranza.

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Pubblicato da Sara Grissino

Cuoca green, seguo la stagionalità degli alimenti nella preparazione dei miei piatti. Amo conoscere, sperimentare in cucina i prodotti della campagna e non solo. Solare, mi piace stare in mezzo alla gente, condividere emozioni ed imparare.

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