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Lasagna alla boscaiola

Lasagne alla boscaiola

Le lasagne alla boscaiola sono un

primo piatto ricco e dal sapore

delicato

 

 

 

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4 Persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 1/2 Latte
  • 15 g Burro
  • 2 cucchiaini Noce moscata
  • 3 cucchiai Farina
  • q.b. Sale
  • 600 g Funghi (Misti)
  • 300 g Lasagne all'uovo
  • 200 g Salsiccia
  • 2 Mozzarella
  • 60 g Parmigiano reggiano
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Prezzemolo

Preparazione

  1. Difficoltà media

    Costo medio

    4 persone 

    Ingredienti 

    Per la Besciamella 

    1/2 L di latte 

    15 gr di burro

    2 cucchiaini di noce moscata

    sale q. b. 

    3 cucchiai di farina

    Per La Lasagna 

    600 g di funghi misti ( freschi o surgelati) 

    300 g di lasagne fresche

    200 g di salsiccia

    2 mozzarelle

    60 g di parmigiano

    sale q. b. 

    Pepe q. b. 

    olio evo q. b. 

    prezzemolo q. b. 

    Preparazione 

    In un’ampia padella mettiamo

    l’olio e facciamo soffriggere 1

    spicchio d’aglio con le 2

    salsicce  sbriciolate

    Quando le salsicce saranno

    dorate aggiungere i funghi  

    un ciuffo di prezzemolo

    salare e pepare

    Cuocere finchè i funghi non

    saranno morbidi.

    Nel frattempo lessiamo per

    pochi minuti le sfoglie per la

    lasagna mettendo un

    cucchiaio d’olio nell’acqua di

    cottura per non farle attaccare

    Tagliamo la mozzarella a

    cubetti 

    Ora iniziamo ad assemblare la

    lasagna procedendo a strati

    Mettiamo sul fondo della

    teglia uno strato di

    besciamella 

    poi la sfoglia di pasta, 

    altra besciamella 

    uno strato del nostro sugo di

    funghi,

    la mozzarella a cubetti 

    e infine il parmigiano grattato

    Ripetiamo fino a esaurimento

    dei prodotti

    Inforniamo a 180° per circa 20

    minuti.

     

     

Note

Se conservata in frigorifero

può essere consumata in 2

giorni

 

 

 

Pubblicato da ornyedoryincucina

Ornella e Doriana, sorelle e amanti del buon Cibo, vi proponiamo ricette gustose e facili da preparare, seguiteci.

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