INSALATA DI POLPO E VERDURE CRUDE
L’insalata di polpo e verdure crude è semplice e deliziosa da preparare, soprattutto quando il polpo è fresco e si scioglie in bocca. Ormai sapete quanto ami il pesce ed il polpo è presente davvero molto spesso nella mia cucina. Ci sono infiniti modi per cucinarlo, in insalata con vari condimenti, alla luciana con pomodori […]
POLPO IN INSALATA DI ARANCE E FINOCCHI
Il polpo in insalata di arance e finocchi è un delizioso antipasto che può anche essere un profumato secondo piatto, leggero e saporito. Le arance, succose e piene di salutari vitamine, si trovano ormai sempre nei nostri mercati. Questo è anche il periodo dei finocchi, croccanti e saporiti. Che dire, noi a casa abbiamo mangiato […]
INSALATA DI POLPO CON PATATE E RUCOLA
L’insalata di polpo e patate è sempre una bontà ma d’estate rappresenta un delizioso piatto unico a cui non si può dire di no: chi non ne ha mangiato un bel piatto, magari in riva al mare ? Come barese ho sempre mangiato il polpo, era l’antipasto per eccellenza dei pranzi domenicali in famiglia. […]