RICETTE PROFUMATE CON IL BASILICO

Ricette profumate con il basilico, quanto mi piace quel profumo…..è proprio il simbolo dell’ estate! Ione ho una pianta sul balcone di casa, così da averlo sempre pronto al bisogno. Ma basilico non vuol dire solo pesto, anzi. Sono davvero infiniti i modi per utilizzarlo in cucina, vieni a scoprire con me come. E se ami la pasta, profumata al basilico, non perderti una ricetta semplice, veloce e golosissima, le PIPE RIGATE ALLO SCARPARIELLO

FUSILLI AL BASILICO E PEPERONI

I fusilli al basilico e peperoni

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CALAMARATA CON CREMA DI RICOTTA E BASILICO

La calamarata con crema di ricotta e basilico è un delizioso primo piatto semplice e veloce da preparare. Io ho usato la ricotta di bufala per renderli cremosissimi e molto saporiti. Il basilico è quello del balcone di casa, profumatissimo. La pancetta ha reso tutto l’insieme della giusta sapidità e croccantezza: in poche parole un […]

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CALAMARATA AL BASILICO E GAMBERETTI

La calamarata al basilico con zucchine e gamberetti è un primo piatto davvero delizioso, semplice da preparare e profumato dal basilico del balcone di casa. Il mio amore per la pasta con il pesce è immenso, se profumata con il basilico e colorata con tante zucchine tagliate a julienne è davvero il massimo !

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INSALATA DI CALAMARI E FAGIOLINI AL BASILICO

L’insalata di calamari e fagiolini al basilico è davvero ottima da mangiare in questo periodo dell’anno, quando il caldo ci toglie la voglia di stare ai fornelli ma non quella di mangiare cose saporite e stuzzicanti. Come questa insalata, deliziosa gustata a temperatura ambiente con la verdura di stagione.

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CROSTATA ALLA RICOTTA E CREMA DI BASILICO

La crostata con ricotta e crema di basilico è una torta rustica

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LASAGNA ESTIVA CON POMODORO E BASILICO

Le lasagne estive con pomodoro e basilico sono l’alternativa estiva ad uno dei più amati piatti italiani: le lasagne. Il caldo incombe, la voglia di stare in cucina diminuisce, di preparazioni lunghe e complicate non abbiamo più desiderio. Quella che rimane è la fame di cose buone, saporite ma anche leggere. Ecco la ricetta pensata […]

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RISO INTEGRALE AL BASILICO CON MELANZANE A FUNGHETTO

Ecco un piatto davvero buonissimo che utilizza una bella verdura tipica di stagione, le melanzane. L’utilizzo del riso integrale garantisce leggerezza a questo piatto, ed il gusto ed il sapore sono dati dall’uso del basilico e del pomodorino fresco. Una bella ricetta che può essere una “schiscetta perfetta” da portare in ufficio, per una pausa […]

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FETTUCCINE AL BASILICO E GAMBERETTI

Bastano davvero tre ingredienti per preparare un piatto di pasta dal sapore delicato e dal profumo invitante. Olio buono, basilico del balcone di casa e deliziosi gamberetti (così deliziosi che mentre li pulivo ne ho mangiati tangissimi crudi). Qualche minuto di attesa ed ecco a tavola un  bel piatto di pasta ! La mia piccola […]

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LINGUINE AL PESTO HOME MADE

Le linguine al pesto home made sono un primo piatto che ho cucinato per il pranzo con i miei piccoli squaletti a Bari. La mia piccola Serena e i miei nipotini Chiara e Daniele amano alla follia il pesto. Quale occasione migliore sfruttare la montagna di basilico che ho avuto da mio fratello ? Basilico […]

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GALETTE CON PESTO E POMODORINI

La galette con pesto e pomodorini è un pranzo molto goloso, che si prepara in pochissimo tempo. Io amo le galette perché adoro il guscio croccante e rigorosamente senza lievito che preparo in casa ogni volta: a me piace molto la farina integrale ed infatti oggi la mia galette é 100 % integrale. Il ripieno […]

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