Ricette con la feta

Ricette con la feta, a chi non piace questa bontà ? Io la trovo semplicemente irresistibile e mi è sempre piaciuta. Adesso che sono in vacanza in Grecia la sto apprezzando ancora di più !

E per sentirsi ancora in estate ecco la mia raccolta di ricette che si ispirano alla Grecia, uno dei miei luoghi del cuore ! E se volete assaporare una ricetta super estiva vi lascio la ricetta della mia

INSALATA CATALANA CON GAMBERONI

FRITTELLE DI ZUCCHINE E FETA

Le frittelle di zucchine e feta sono davvero deliziose. Ve ne sarete accorti, in questo periodo ho proprio la fissazione per la feta. Settimana scorsa siamo andati a mangiare in un ristorante greco vicino casa e non potevo non ordinarle. Ora le ho rifatte a casa, troppo buone: non ho aggiunto né profumi né erbe […]

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FARFALLE CON PEPERONI E FETA

Le farfalle con peperoni e feta sono un primo piatto decisamente gustoso, ottimo mangiato a temperatura ambiente ed addirittura dopo qualche ora dalla cottura. Questa insalata di pasta è perfetta con questo caldo, ottima in riva al mare o durante una scampagnata. La proverai ? E se come me trovi irresistibili i peperoni in estate […]

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INSALATA DI MELANZANE CON FETA E POMODORI

L’insalata di melanzane con feta e pomodori è semplice ma golosissima. Con questo gran caldo molto spesso mangiamo insalate ma altrettanto spesso sono insapori ed insipide, oppure le prepariamo sempre con gli stessi ingredienti. Non accontentiamoci della semplice insalata in busta, oggi vi lascio un’idea per un’insalata diversa dal solito, con ingredienti saporiti e che […]

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RISO VENERE CON VERDURE E FETA

Il riso venere con verdure e feta è un gustoso piatto, ottimo anche mangiato a temperatura ambiente. Ecco perchè è particolarmente indicato d’estate, ideale per una “schiscetta” da gustare in riva al mare o come pausa durante una passeggiata in montagna. Il riso venere mi piace molto perchè è davvero profumato ed unito alle tipiche […]

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FETA E POMODORI AL FORNO

La feta e pomodori al forno è un piatto semplicemente delizioso: partiamo dal presupposto che io amo moltissimo il tipico formaggio graco. Il suo sapore mi ricorda le estati in Grecia ma anche la ricotta marzotica, il tipico formaggio pugliese che si grattugia sulla pasta. Ho visto sul web spopolare la feta al forno. Quella […]

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GALETTE INTEGRALE CON FETA E POMODORINI

La galette integrale con feta e pomodorini è una deliziosa ricetta che racchiude i sapori ed i colori dell’estate. Ho una grande nostalgia delle vacanze in Grecia e mi piaceva l’idea di racchiudere i sapori della tipica insalata greca in una morbida e saporita galette. Per prepararla ho usato la bellissima cocotte che mi ha […]

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INSALATA AL PISTACCHIO CON FETA E PESCHE

L’insalata al pistacchio con feta e pesche è fresca, deliziosa e saporita….in poche parole mi ha letteralmente conquistata. Nin ci credevo quando, qualche anno fa su una delle mie riviste di cucina preferite, vidi per la prima volta le pesche grigliate che accompagnavano l’insalata…..mi sembrava una cosa davvero strana ! Riprendere in mano quella rivista […]

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CHIOCCIOLA AGLI SPINACI E FETA

La chiocciola agli spinaci e feta è una pizza rustica saporita e gustosa, assolutamente originale nella presentazione. Ormai sapete quanto ami le crostate salate e le pizze rustiche in generale perchè per me rappresentano davvero un modo di mangiare, soorattutto durante la pausa pranzo, veloce, comodo e pieno di sapori. Ormai le mie pizze rustiche […]

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RISO INTEGRALE ALLA GRECA

Il riso integrale alla greca è un primo piatto fresco e saporito ed anche semplicissimo da preparare: mentre il riso si cucina,noi ci dedichiamo al condimento, che è tutto crudo. La classica insalata greca a cui ho sostituito l’insalata con il riso…spero ti piaccia la mia idea ! Ami i sapori esotici ? Allora la […]

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