I fagottini di lasagna con prosciutto e mozzarella sono semplici e veloci da preparare ma anche squisiti e capaci di mettere tutta la famiglia d’accordo a tavola, grandi e piccoli. Le sfoglie fresche di lasagne, divise a metà e facite con gli ingredienti più semplici, piacciomo sempre e gratinate con tanto parmigiano sono davvero il top. Sei pronto a cucinare con me ? E se ami le lasagne alternative non puoi perderti i miei ROTOLINI DI LASAGNA AL PROSCIUTTO
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa prepariamo il sugo di pomodoro. In una pentola mettiamo a soffriggere in poco olio evo la cipolla tagliata molto sottilmente. Quando questa é dorata aggiungiamo la passata, aggiustiamo di sale e proseguiamo la cottura per circa 20 minuti. Nel frattempo prendiamo le sfoglie di lasagna fresche e tagliamole a metà per il senso della lunghezza. Facciamo a pezzetti le mozzarelle ed il prosciutto cotto. Disponiamo le due metà di ogni sfoglia a croce. Al centro mettiamo qualche pezzetto di mozzarella ed un po’ di prosciutto cotto. Chiudiamo i fagottini sistemando le estremità della sfoglia verso il centro. In una pirofila da forno che possa essere portata a tavola mettiamo uno strato di salsa di pomodoro ormai cotta. Adagiamo sopra i nostri fagottini e copriamo ancora con un po’ di sugo. Spolveriamo con abbondante parmigiano grattugiato ed inforniamo in forno già caldo a 200 gradi per circa venti minuti. Quando si è formata una bella crosticina sforniamo e portiamo a tavola: i fagottini di lasagna con prosciutto e mozzarella sono pronti per essre gustati caldi e filanti.
Affinché la ricetta abbia una riuscita perfetta é necessario che usiate le sfoglie di lasagna fresche, che possono essere infornate senza essere precedentemente lessate in acqua. In caso conrrario, dovete cucinarle qualche qualche secondo in acqua bollente.
Dosi variate per porzioni
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