PASTA AL FORNO CHE PASSIONE

La ciambella di pasta al forno

La pasta al forno alla barese è il piatto tipico della domenica, quando nelle stradine della città vecchia ancora si può sentire nell’aria il profumo del sugo di pomodoro che servirà a condire la pasta in un trionfo di sapori unici

La pasta al forno è un piatto che mette tutti d’accordo, crea subito l’atmosfera della festa e porta in tavola allegria ! Oggi ho voluto rifarla a modo mio, sfruttando dei buonissimi carciofi che ho comprato. Il loro gusto si sposa perfettamente con il sapore della scamorza affumicata e….che dire….un piatto davvero ricco e delizioso […]

Chi ha detto che un vegetariano non possa mangiare una bella porzione di pasta al forno ? Avete mai provato a fare la pasta al forno con una deliziosa crema di broccoli e di arricchirla di mozzarella e parmigiano ? Ecco la ricetta di oggi, pensata per amici vegetariani ha conquistato tutti

La teglia di pasta con cime di rapa è una bontà Made in Puglia, terra universalmente conosciuta come la patria delle cime di rapa. Oggi ho pensato di fare una ricetta un pò diversa dalla classica con le acciughe: infatti, niente orecchiette ma fantastici pennoni che ho infornato con una ricca crema di cime di […]

I nidi di taglitelle alle verdure sono un primo piatto davvero delizioso, a base delle tipiche verdure di stagione. Zucchine, melanzane e peperoni fanno da base ad

I conchiglioni ripieni al forno sono il primo piatto classico della domenica in famiglia. Ripieni di ricotta e mortadella, profumati di sugo e con tanto parmigiano che li rende filanti, sono davvero piaciuti…Serenane volev mangire addirittura dieci e non è stato semplice fermarla ! Durante le domeniche invernali sono un vero confort food, una di […]

Le orecchiette al forno con melanzane sono il primo piatto tipico della domenica. Nella domenica in cui le famiglie si riuniscono intorno alla tavolata del pranzo, magari a casa della nonna, le orecchiette trionfano. Si condiscono con il ragù di carne oppure si fanno al forno. Io ho voluto cucinarle al forno e le ho […]

La teglia di bucatini al forno è una delizia che ho portato a tavola il giorno di ferragosto. Mette sempre allegria portare a tavola

Il timballo di tagliatelle al forno sono un primo piatto semplice e veloce da preparare ma soprattutto veramente golosissimo. È particolarmente adatto per essere portato a tavola in una domenica o comunque in una giornata di festa, come può essere Natale. Ho preparato un golosissimo ragù a base di salsiccia di maiale con cui ho […]

La pasta al forno vegetariana è l’ultimo piatto preprto con gli ingredienti tipici della stagione estiva: melanzane, zucchine, peperoni, basilico e pomodorini. Ormai l’autunno sembra aver fatto capolino con pioggia ed un bel fresco però prima di lasciar andar via i profumi ed i colori dell’estate ho voluto preparare ancora una bella pasta al forno: […]

Pasta e ricotta filante è un primo piatto ricco e gustoso, ideale da mangiare la domenica tutti insieme. Io l’ho preparata con quello che avevo in casa: una mozzarella, un pò di ricotta, il sugo di pomodoro della scorsa estate. Qualche minuto in forno ed il pranzo della domenica è pronto ! Ti piace la […]

I conchiglioni con cavolfiore gratinato sono un primo piatto saporito e gustoso, super filante grazie al provolone che conferisce quel gusto in più. Voi fate parte del team cavolfiore ok o del team cavolfiore no ? Confesso, noi in famiglia siamo tutti del team cavolfiore ok, ci piace veramente tantissimo e lo mangiamo un tanti […]