LE MIE PIZZE IN PADELLA

La piadina caprese in padella

Se avete voglia di una ricetta

Chi di voi mi segue da un po’ sa che sono diventata allergica al lievito e che, da allora, cerco ricette che mi possano far gustare lo stesso focacce, piadine e pizze. Quella che oggi propongo è una ricetta semplice, facile e geniale, anche perché permette da mangiare una bella pizza rustica…..senza usare il forno […]

La pizza chiusa con pomodori e caciocavallo è di una semplicità da preparare unica ma contemporaneamente è una vera delizia. Chi mi segue sa quanto mi piacciano le pizze chiuse e le focacce cotte direttamente sul fuoco, perchè accendere il forno con queste temperatura diventa quasi impossibile. Questa è davvero una bontà salvacena, che con […]

Le schiacciate alle patate in padella sono deliziose pizzette che ho farcito con prosciutto crudo e formaggio e per cui Serena va letteralmente pazza. Questa ricetta è assolutamente da salvare, perché questo è uno di quei piatti che piacciono a tutti, soprattutto ai bambini. Le patate rendono queste schiacciate particolarmente soffici e la cottura in […]

La focaccia chiusa con zucchine e scamorza è una ricetta semplice e veloce, un vero piatto salvacena che permetterà di portare a tavola una bontà in pochissimo tempo.  Chi ha più voglia di accendere il forno con questo caldo ? Cucinando questa focaccia direttamente in pentola non accenderemo il forno e ci gusteremo una deliziosa […]

La galette integrale con feta e pomodorini è una deliziosa ricetta che racchiude i sapori ed i colori dell’estate. Ho una grande nostalgia delle vacanze in Grecia e mi piaceva l’idea di racchiudere i sapori della tipica insalata greca in una morbida e saporita galette. Per prepararla ho usato la bellissima cocotte che mi ha […]

I panzerotti in padella ai carciofi sono un modo davvero semplice per potatre a tavola una cena deliziosa o uno stuzzichino se arrivano amici. La preparazione è semplice e grazie all’uso della pasta matta senza lievito e la farcia può essere tranquillamente sostituita con quello che si ha in casa. Io ho usato i carciofi, […]

I calzoni in padella al prosciutto con la mozzarella sono semplici e veloci da preparare, davvero hnacenaideale quando non si ha molto tempo a disposizione a si vuole portare a tavola qualcosa di sfizioso e saporito. Basterà una pentola antiaderente ben calda, farina, olio e bicarbonato: i calzoni non necessitano dei tempi di lievitazione perciò […]

La focaccia allo yogurt in padella, ovvero quanto è semplice e veloce portare a tavola la cena ! Che il blog fosse pieno di schiacciate e focacce cotte in padella lo sapevate già, ma con il gran caldo che incombe conoscete qualcosa di più pratico ? Con l’impasto allo yogurt la focaccia sarà davvero morbida […]

Le focaccine alle zucchine in padella sono un delizioso sostituto del pane, assolutamente ideali qua do si ha voglia di mangiare qualcosa di sfizioso senza dover accendere il forno. Cucinate direttamente in padella, arricchite dalle zucchine che gli conferiscono morbidezza e profumate con il tomo sono veramente buone per accompagnare i pranzi o le cene […]

La schiacciata al prosciutto con fichi e formaggio è una vera bontà dal sapore molto particolare. Io amo tantissimo l’abbinamento della frutta con i formaggi e trovo che i fichi con il formaggio di capra, saporito ma delicato contemporaneamente, sia un binomio davvero ottimo. La sapidità del prosciutto crudo fa il resto, senza contare che […]