La ciambella al cappuccino e cioccolato è il dolce ideale da essere servito durante la prima colazione. Cosa può essere meglio di una bella tazza di cappuccino appena svegli ? Semplice: una deliziosa torta al cappuccino ! Detto, fatto: come resistere ad inzuppare una fetta di questa ciambella al latte e caffè nel latte e caffè mattutino ? Sarà un trionfo di sapore ed energia ! Tanti gustosi dischi di cioccolato completeranno la ciambella……per un inizio di giornata davvero sprint !
Ingredienti
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200 g Farina 00
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175 g Fecola di patate
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2 tazze da caffè Caffè
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1 cucchiaino Zucchero
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1 tazza Latte
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150 g Zucchero
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150 g Burro
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1 pizzico Bicarbonato
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3 Uova
Preparazione
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Cominciamo a preparare il caffè in una caffettiera da due tazzine. Quando è pronto zuccheriamolo con un cucchiaino di zucchero e facciamolo intiepidire. Nel frattempo lavoriamo in una terrina con una frusta elettrica lo zucchero con il burro fuso ed i tuorli delle uova fino ad avere un composto spumoso.
Versiamo a pioggia in questo composto la farina setacciata e la fecola. Uniamo il caffè ad una tazza di latte. Aggiungiamo al composto di farina un pizzico di bicarbonato ed il latte con il caffè. Montiamo a neve fermissima gli albumi ed uniamoli al composto, amalgamandoli con delicatezza per non smontarli. Imburriamo ed infariniamo uno stampo di 26 cm. e riempiamolo con il composto. Sulla superficie aggiungiamo i dischetti di cioccolato. Inforniamo in forno già caldo per circa 35 minuti a 180°. Facciamo raffreddare prima di servire la nostra ciambella al cappuccino e cioccolato.