La cena ideale nelle sere fredde. un pasto sostanzioso, piacevole da condividere in famiglia.
Ingredienti
Per questa ricetta non servono molti ingredienti. ma devono essere ottimi.
Strumenti
Per questa ricetta vi servirà solo una pentola molto capiente
Passaggi
Preparazione e cottura
Per prima cosa, prendere i bocconcini di carne e cospergerli con la farina ed un pizzico del sale previsto in ricetta.
Poi mettere dell’olio nella pentola e quando sarà caldo, versarvi i bocconcini. farli rosolare per bene.
aggiungere poi la passata ed una parte dell’acqua. portare a bollore , poi mettere sul fuoco più basso e lasciarfe cuocere con coperchio per un’ora, mescolando ogni tanto.
dopo un’ora, pelare e tagliare le patate e tocchetti grossolani ed aggiungere in pentola.
aggiungere un pò di acqua e continuare a cuocere a fuoco basso per un’altra ora.
Trascorso il tempo, assaggiare e regolare di sale. se necessario aggiungere altra acqua e cuocere almeno altri 30 minuti.
Spegnere poi il fuoco e lasciare coperto per un’altra ora.
poi sarà morbido e succoso, pronto da servire.
Si conserva in frigorifero. eventualmente si può surgelare.
si può accompagnare con delle fette di pane o con dei crostini.
se dovesse rimanere del sugo, è ottimo per condire della pasta il giorno dopo.
Dosi variate per porzioni