Torta Nua con crema di melagrana

Morbida e soffice, la Torta Nua con crema di melagrana è l’ideale per l’autunno, con il giusto equilibrio tra il dolce della classica Torta Nua e il sapore aspro della melagrana. Da mangiare a colazione o come comfort food a fine pasto.

Torta Nua con crema di melagrana

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

  • 250 gr di farina “00”
  • 140 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 60 gr di latte
  • 100 gr di olio di girasole
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone non trattato
  • 1 bustina di vaniglia
  • crema pasticcera alla melagrana
Torta Nua con crema di melagrana
Torta Nua con crema di melagrana

Preparazione della Torta Nua con crema di melagrana:

  1. Iniziate preparando la Crema pasticcera alla melagrana, che troverete qui. Fatela raffreddare completamente coperta da una pellicola trasparente per non far formare la pellicina in superficie.
  2. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino a formare una crema morbida e corposa, unendo l’olio di girasole a filo.
  3. Aggiungete il latte, la buccia grattugiata di ½ limone e la vaniglia.
  4. Setacciata la farina con il lievito e unitela al composto, mescolando fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  5. Accendete il forno a 180 gradi.
  6. Imburrate e infarinate la teglia, versate l’impasto e livellatelo.
  7. Prendete la crema a cucchiaiate e inseritela nella torta a mucchietti.Torta Nua con crema di melagrana
  8. Infornatela e cuocete per 40-45 minuti, fino a quando non sarà cotta, soffice e dorata in superficie.
  9. Lasciatela raffreddare e cospargetela di zucchero a velo prima di servirla.
Torta Nua con crema di melagrana
Torta Nua con crema di melagrana

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