Torta con albicocche e cioccolato

La torta con albicocche e cioccolato è un dolce estivo leggero e gustoso, senza latte e burro. Preparata con succo e frutta fresca, buonissima per la colazione e la merenda, anche per i bambini.

Torta con albicocche e cioccolato

Torta con albicocche e cioccolato
Torta con albicocche e cioccolato

Ingredienti per lo stampo da 24 cm:

  • 220 gr di farina “0”
  • 80 gr di fecola di patate
  • 2 uova
  • 120 gr di zucchero
  • 4 albicocche
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vaniglia
  • 125 ml di succo di frutta multifrutti
  • 15 gr di cacao amaro
  • zucchero a velo

Preparazione della torta con albicocche e cioccolato:

  1. Versate in una ciotola le uova con lo zucchero e montatele fino ad ottenere una crema morbida e spumosa.
  2. Aggiungete l’olio e il succo di frutta.
  3. Accendete il forno a 180 gradi, modalità statica.
  4. Setacciate la farina insieme alla fecola, il lievito con la vaniglia e il cacao.
  5. Uniteli poco alla volta alla ciotola, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso per non smontare le uova.
  6. Prendete lo stampo, imburrate e infarinate o stendete la carta forno.
  7. Versate il composto nello stampo e livellatelo.
  8. Lavate le albicocche, tagliatele a metà, togliete il nocciolo e fate a spicchi.
  9. Adagiateli sulla superficie a raggiera.
  10. Infornate per 25-30 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino, infilzatelo nella torta e tiratelo fuori, se è asciutto la torta è pronta per essere sfornata.
  11. Lasciate raffreddare, aggiungete lo zucchero a velo e servitela a spicchi.
Torta con albicocche e cioccolato
Torta con albicocche e cioccolato

 

Volete rimanere aggiornati su tutte le ricette del blog?
Iscrivetevi alla newsletter e
diventate fan della mia pagina facebook “Oltre le Marche”

Print Friendly, PDF & Email
Precedente Torta di rose salata con verdure Successivo Pasta con crema di peperoni, ricetta vegana

2 commenti su “Torta con albicocche e cioccolato

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.