Insalata tonno e carote

Qual’è il piatto migliore per l’estate? Le insalatone! Ma solo se preparate con ingredienti semplici e mediterranei, come una gustosa insalata tonno e carote, fatta con verdure e ortaggi di stagione.

Persone: 5

Difficoltà: Facilissima

Tempo: 15 minuti

 

Ingredienti:

  • 2 piante di insalata lattuga
  • 2 scatolette di tonno sott’olio da 160 gr
  • 2 carote
  • 1 confezione di mais
  • 3 pomodori verdi
  • parmigiano a scaglie
  • pepe
  • sale
  • aceto balsamico
  • olio e.v.o.
Insalata tonno e carote
Insalata tonno e carote

Preparazione:

Cominciate col pulire l’insalata, tagliatela a listarelle e lasciatela asciugare.
Aprite le scatolette di tonno e mais e mettetele a sgocciolare dai liquidi in eccesso.

Mondate le carote, pulitele da terra e radici e tagliatele a julienne con l’apposito strumento, poi tagliate anche i pomodori a dadini e fateli scolare dall’acqua in eccesso.

Prendete una boule molto capiente, inserite l’insalata, i pomodori con le carote e conditele con pepe, sale, aceto e olio extravergine. Mescolate gli ingredienti, controllate che siano giusti di sapore e poi aggiungete gli ingredienti rimasti: il tonno, il mais e il parmigiano a scaglie.

Date un’ultima mescolata prima di servire in tavola.

Se avete il tempo di prepararla prima, passatela in frigo per un quarto d’ora prima di servirla, renderà tutte le verdure più croccanti.

 

Buon Appetito!

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4 commenti su “Insalata tonno e carote

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